更新：Windows 10 1909版之后的界面有些许改变，更新操作流程

根据问题描述提到的白色任务栏，推测题主用的是Windows 10 1903版，在这之前任务栏一直都是纯黑的。

要更改颜色的话只需把默认Windows模式改成“深色”，然后任务栏的选项就可以勾选了。

流程：

1. 右键任务栏->任务栏设置->点击侧边栏的“颜色”选项

Windows 10 1909版及以后：

2. （Windows 10 1909版及以后）选择颜色 -> 选择“深色”或者“自定义”

（1903版则直接第三步，选择“默认Windows模式”-> 选择“深色” 即可）

3. 如果第二步选择了自定义：选择你的默认Windows模式 -> 选择“深色”
（注意：如果不选择深色的话，下方的“‘开始’菜单、任务栏和操作中心”选框会灰掉，无法勾选）

4. 此时任务栏已经变为黑色，如果需要将任务栏改为其他颜色，可以在下方的颜色列表里选择一个颜色，再点击勾选“‘开始’菜单、任务栏和操作中心”，就能将任务栏颜色更换为主题色

我没有注意过1903版之前是否有更换颜色的选项。如果没有，可能需要通过第三方软件来改颜色。