香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
今天小编为大家带来和香菇有关的三道家常菜，快来看看如何烹饪，学一手~
苹果香菇烧鸡翅
步骤
所有材料准备好。
香菇洗净切大块，生姜切片。
起油锅，放入冰糖。
小火炒至冰糖溶化，起浅咖啡色小泡。
放入鸡翅中、生抽，炒至鸡翅中上色。
放入生姜、香菇、黄酒略炒。
再放入盐、白糖和适量的水大火烧开，转小火煮20分钟。
最后放入去皮去核切成大块的苹果，大火烧至汤汁浓稠出锅。
小贴士
炒糖色一定要用小火，便于控制糖的焦化程度。
苹果要最后再放，口感才好。
香菇蛋挞
步骤：
香菇去蒂，洗净装盘备用。
香菇上撒少许的盐，每个香菇中打进一个鹌鹑蛋。
在撒盐的时候不要撒太多，不然会很咸。
在吃的时候不需要放别的调料，不过如果你喜欢口味很重的话，可以试试自己调汁蘸着吃。
香菇油饭
步骤：
干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁，如图
将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐
（本文内容摘自网络）